Pendampingan Efisiensi Rantai Nilai Bisnis Keripik Pisang Ibu Kusnayati (Kripik Pisang Ainun) Di Desa Cipasung Kuningan Jawa Barat
DOI:
https://doi.org/10.53276/dedikasi.v3i1.133Keywords:
Manjemen Pasokan, Wirausaha, IndonesiaAbstract
Kegiatan pengabdian masyarakat di Universitas Prasetiya Mulya adalah membantu pemberdayaan pada pelaku bisnis UMKM di Kuningan, Jawa Barat. Tim Kelompok Community Development (Comdev) ini mendapat bagian tugas comdev di Desa Cipasung pada Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Kegiatan yang dilakukan adalah melakukan pemberdayaan mitra usaha UMKM yang membuat kripik pisang. Permasalahan yang dihadapi mitra usaha UMKM adalah tidak efisiennya manajemen rantai pasok dari usaha pembuatan kripik pisang tersebut. Hasil dari kegiatan ini adalah transfer kapabilitas dan perbaikan manajemen rantai pasok UMKM tersebut. Inefisiensi terjadi dari pencatatan bahan baku yang tidak periodik, proses operasional usaha yang masih random hingga pangsa pasar serta profit mitra usaha yang sangat kecil. Dengan memberikan pendampingan SDM (sumberdaya manusia) dalam wirausaha, mitra UMKM diharapkan dapat menjalankan usahanya dengan lebih profesional dengan omset penjualan yang lebih stabil. Di sini, efisiensi rantai pasok bisnis adalah memberikan cara problem solving (masalah dan solusi) adalah melihat dari operasional hulu sampai dengan hilir (upstream to downstream analysis) selama 6 bulan. Harapannya adalah mereka menjadi wirausaha yang lebih terampil dan dapat beradaptasi dengan fluktuasi pasar (resilient enterpreneurs).
References
Ahmad, T., Arief Daryanto, A., Oktaviani, R., & Priyarsono, D. (2018). Global Value Chain of Indonesian Pulp and Paper Industry. Jurnal Manajemen Dan Agribisnis, 15. https://doi.org/10.17358/jma.15.2.118
Anjani, H. D., Irham, I., & Waluyati, L. R. (2019). Relationship of 7P Marketing Mix and Consumers’ Loyalty in Traditional Markets. Agro Ekonomi, 29(2), 261. https://doi.org/10.22146/ae.36400
Christiani, L., Ikasari, P., & Nisa, F. (2020). Pengembangan Kemandirian Kelompok Difabel Melalui Pemanfaatan Pemasaran Digital di Kota Magelang. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 276–286. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i2.4650
Galankashi, M., & Rafiei, F. (2021). Financial performance measurement of supply chains: a review. International Journal of Productivity and Performance Management, ahead-of-p(ahead-of-print). https://doi.org/10.1108/IJPPM-11-2019-0533
Hugos, M. (2018). Essentials of Supply Chain Management. John Wiley & Sons, Inc. https://doi.org/10.1002/9781119464495
Luis, C., Purnama, W., Nicholas, H., Jonathan, V., Maruli, A., Wartono, A., & Hasudungan, A. (2020). Empowering Business Process Improvement of Kue Basah Ny. Anong in Cianjur, West Java. Journal of Sustainable Community Development (JSCD), 2(2), 62–74. https://doi.org/10.32924/jscd.v2i2.17
Normawati, R., Ike Wardani, S., & Widayani, A. (2020). Pemanfaatan Digital Marketing sebagai Sarana Komersialisasi Produk Kampung Batik Kembang Turi Blitar. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 253–261. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i2.4157
Rahayu, R., & Day, J. (2015). Determinant Factors of E-commerce Adoption by SMEs in Developing Country: Evidence from Indonesia. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 195, 142–150. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2015.06.423
Robinson, M., & Lock, S. (2016). Introducing the Business Model Canvas (January 2016). http://culturehive.co.uk/wp-content/uploads/2016/01/Introducing-the-Business-Model-Canvas.pdf
Tambunan, T. (2015). Financial Inclusion, Financial Education, and Financial Regulation: A Story from Indonesia. In SSRN Electronic Journal (Issue 535). https://doi.org/10.2139/ssrn.2641734
Theodora, D., Djohan, S., Abdurrahman, A., Rozali, L., Putranto, P., & Hasudungan, A. (2021). Pemberdayaan Aspek Pemasaran, Pembukuan, dan Operasional pada Usaha Kremes Ubi Ibu Atim di Desa Sukatani Melalui Pendekatan Business Model Canvas. Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 60–74. https://doi.org/10.31294/jabdimas.v4i1.8465
Titman, S., Keown, A., & Martin, J. (2017). Financial Management: Principles and Applications (13th ed.). Pearson.
University of Cambridge. (2023, June 19). Porter’s Value Chain. Https://Www.Ifm.Eng.Cam.Ac.Uk/Research/Dstools/Value-Chain-/.
Wang, C., Mao, Z., Johansen, J., Luxhøj, J. T., O’Kane, J., Wang, J., Wang, L., & Chen, X. (2016). Critical success criteria for B2B E-commerce systems in Chinese medical supply chain. International Journal of Logistics Research and Applications, 19(2), 105–124. https://doi.org/10.1080/13675567.2015.1032228
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
Copyright (c) 2024 Hans William Adiarta, Stevania Serena Tanuwijaya, Stewart Yapto, Tsabita Alia Fahmi, Albert Hasudungan, Teddy Trilaksono
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DEDIKASI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
This means, under the CC-BY 4.0 license the author(s) allow, permitted, and encouraged to:
- The others to share and adapt the work (the material and the content of publications);
- Enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book)
- Post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
The users of DEDIKASI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat are required to cite the original source, including the author's names, DEDIKASI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat as the initial source of publication, year of publication, volume number, issue, and Digital Object Identifier (DOI).
